Menu
Για καινούρια ή υπάρχοντα καταστήματα
Εάν είστε ιδιοκτήτες ενός μικρού ή μεσαίου καταστήματος ή ετοιμάζεστε να ανοίξετε ένα καινούριο κατάστημα ή να κατασκευάσετε ένα κατάστημα, το σημαντικότερο για εσάς είναι να γνωρίζετε ότι η επένδυσή σας βρίσκεται σε καλά χέρια. Το δεύτερο πιο σημαντικό είναι να γνωρίζετε ότι το κατάστημά σας θα έχει μεγάλη επιτυχία σε εμπορικό επίπεδο και σε επίπεδο εξυπηρέτησης πελατών. Το κύριο κλειδί για μεγάλη επιτυχία είναι ο σχεδιασμός και η αξιοποίηση επαγγελματικών παραγόντων.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα;
Αποτελεσματική αξιοποίηση του μεγαλύτερου μέρους του χώρου πωλήσεων εντός του καταστήματος και δημιουργία μιας εντυπωσιακής παρουσίασης για τους πελάτες.
Δημιουργία μιας διαδρομής αγορών για τους πελάτες για να μεγιστοποιήσετε στο έπακρο τις δυνατότητες του καταστήματος.
Επαγγελματική εμπορευματοποίηση μέσω της τοποθέτησης κορυφαίων τμημάτων και μειζόνων κόμβων σε όλο το κατάστημα, ώστε οι πελάτες να ενθαρρύνονται να περνούν περισσότερο χρόνο στο κατάστημα ψωνίζοντας.
Οι πελάτες κινούνται με ευκολία μέσα στο κατάστημα και απολαμβάνουν μια άνετη εμπειρία αγορών.
Δημιουργία οργανωμένης διαδικασίας εργασίας με βάση λεπτομερή σχέδια που περιλαμβάνουν όλα τα στοιχεία του καταστήματος.
Ποιο είναι το στρατηγικό σχέδιο πίσω από τη δημιουργία ενός καταστήματος;
Για την ανακαίνιση, κατασκευή ή αναβάθμιση ενός καταστήματος απαιτείται πρωτίστως ένα επαγγελματικό σχέδιο γνωστό και ως «σχέδιο διάταξης» (layout plan). Αυτό το σχέδιο λαμβάνει υπόψη τους νόμους και τους κανόνες του λιανεμπορίου και όλα τα δεδομένα και τα στοιχεία του καταστήματος, όπως την επισκεψιμότητα των πελατών, τις τοποθεσίες, τα μεγέθη, τα προϊόντα και τις ηλεκτρικές συσκευές.
Η διαδικασία σύνταξης ενός
περιλαμβάνει 5 στάδια:
Σε αυτό το στάδιο πρέπει να γίνει καλύτερα κατανοητή η «ιστορία» το καταστήματος, από τη σκοπιά του πωλητή, μελετώντας το περιβάλλον του καταστήματος, τους τύπους πελατών και τους ανταγωνιστές στη γειτονιά. Έτσι μαθαίνουμε τα δυνατά και τα αδύναμα σημεία του καταστήματος ώστε να διαχειριζόμαστε με ακρίβεια και ευστοχία τον εμπορικό χαρακτήρα, τις κατηγορίες και τα τμήματα του καταστήματος.
2. Χαρτογράφηση περιεχομένου
Κατά την ανακαίνιση ενός καταστήματος, υπάρχει η δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης του υπάρχοντος εξοπλισμού.
Σε περίπτωση που είναι απαραίτητος και άλλος εξοπλισμός, τότε αυτός μπορεί να αγοραστεί. Κατά την κατασκευή ενός καινούριου καταστήματος, όλος ο εξοπλισμός θα είναι καινούριος.
Σε κάθε περίπτωση, όλος ο εξοπλισμός θα παρουσιάζεται με λεπτομέρειες στα σχέδια.
3. Ενημερώσεις, βελτιώσεις και προσαρμογές
Όταν ολοκληρωθούν τα δύο πρώτα στάδια ο ιδιοκτήτης του καταστήματος και ο σχεδιαστής του καταστήματος θα υλοποιήσουν τυχόν απαραίτητες αλλαγές ή προσαρμογές με γνώμονα τις εναρμονισμένες γνώσεις, την εμπειρία και τον συντονισμό τους.
4. Κατάρτιση σχεδίου διάταξης
Σε αυτό το στάδιο, επεξεργάζομαι όλες τις πληροφορίες που έχω λάβει από τους ιδιοκτήτες των καταστημάτων σε συνδυασμό με την επαγγελματική μου εμπειρία για τη βελτίωση και την ολοκλήρωση της υπάρχουσας κατάστασης (σε περίπτωση που οι ιδιοκτήτες του καταστήματος είναι άπειροι, αναλαμβάνω εξ ολοκλήρου τη διαδικασία σε πλήρη συνεργασία και συντονισμό μαζί τους).
Μετά από αυτό το στάδιο θα συντάξω ένα εκτενές σχέδιο που θα περιλαμβάνει όλα τα στοιχεία του καταστήματος
με τον εξής τρόπο:
5. Σχετικά σχέδια για επαγγελματίες
Με βάση το σχέδιο διάταξης καταρτίζονται τα σχετικά και λεπτομερή σχέδια σε τεχνικό επίπεδο για όλους τους επαγγελματίες.
Πέρα από την αποτελεσματική χρήση του σχεδίου διάταξης που αναλύει το κατάστημα και σας παρέχει τις απαραίτητες γνώσεις για την κατανόηση του καλύτερου τρόπου για την οργάνωση του καταστήματός σας στο μέγιστο των δυνατοτήτων του, το σχέδιο θα αποτελέσει και πυξίδα σας προς τον τελικό στόχο για μια εύκολη, αποτελεσματική, χαμηλού κόστους ανακαίνιση/δημιουργία του δικού σας καταστήματος. Επιπλέον, τα σχέδια διάταξης και εμπορευματοποίησης (λεπτομερής θέση των διάφορων κατηγοριών μέσα στο κατάστημα, όλα τα στοιχεία του καταστήματος και απαραίτητες λεπτομέρεις) θα σας βοηθήσουν στη διαδικασία έκδοσης άδειας. Το σχέδιο υδραυλικής εγκατάστασης, το ηλεκτρολογικό σχέδιο και το σχέδιο φωτισμού θα χρησιμοποιηθούν από τους επαγγελματίες.
Τα καταστήματα τροφίμων είναι ΕΞΟΠΛΙΣΜΕΝΑ με «ΒΑΡΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟ», όπως ψυγεία, καταψύκτες, ράφια και ταμειακές μηχανές.
Στα καταστήματα όπου δεν υλοποιείται επαγγελματικός σχεδιασμός, μετά την τοποθέτησή του εξοπλισμού είναι πολύ δύσκολη η αλλαγή της θέσης του, στην περίπτωση που κριθεί απαραίτητο, για τους εξής λόγους:
Συνεπώς, συνιστάται και απαιτείται η κατάρτιση ενός τέλειου σχεδίου, ώστε να αποφευχθεί ένα μη επαγγελματικό σχέδιο που θα οδηγήσει στη δημιουργία ενός μη καλά σχεδιασμένου, δυσλειτουργικού καταστήματος, για την αποκατάσταση του οποίου θα δαπανηθούν πολλά χρήματα και στη χειρότερη περίπτωση θα χρειαστεί να απενεργοποιηθεί προσωρινά ο εξοπλισμός προκειμένου να μετακινηθεί.
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ:
Ο σχεδιασμός και η χωροταξία λιανικής είναι πολύ σημαντικά κατά την κατασκευή ή ανακαίνιση ενός καταστήματος τροφίμων, καθώς ο τρόπος που σχεδιάζεται ένα κατάστημα επηρεάζει την εμφάνισή και τη λειτουργία του καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής του. Ένα κατάστημα που δεν έχει σχεδιαστεί από επαγγελματίες δεν θα αποδώσει ποτέ την βέλτιστη αξία για τον ιδιοκτήτη του καταστήματος σε σύγκριση με ένα κατάστημα που έχει σχεδιαστεί από επαγγελματίες. Ένα κατάστημα που έχει σχεδιαστεί εκ των προτέρων θα είναι ευπαρουσίαστο, οι χώροι του θα αξιοποιούνται πλήρως, τα προϊόντα θα προβάλλονται με τον ιδανικό τρόπο, οι πελάτες θα είναι ικανοποιημένοι, το κατάστημα θα αξιοποιήσει στο έπακρο τις επιχειρηματικές του δυνατότητες, θα ακμάσει και η επιτυχία του θα είναι εγγυημένη!
Συμπληρώστε τα στοιχεία σας για περισσότερες πληροφορίες: